De nombreux fruits poussent en Amazonie. Ils sont peu connus sous nos latitudes. Il proviennent d’arbres, d’arbustes ou encore de palmiers et de lianes. Ils sont souvent prélevés dans la forêt et tendent à disparaitre. FORESTEVER développe la culture et la valorisation de ces espèces avec les communautés.

Les agroforêts cumulent les atouts en termes écologiques : forte biodiversité, protection du sol et recyclage des nutriments, maintien d’un microclimat favorable à la vie végétale et animale. Leur forte biomasse en fait d’importants puits de carbone, peut-être plus important que les forêts naturelles de dimensions équivalentes. En effet, il n’est pas démontré que les forêts à l’équilibre soient des puits nets de carbone alors que les agroforêts, objets d’un processus permanent de récolte et replantation, assurent la séquestration de carbone atmosphérique.